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トマト塩-トマトソルト

トマトは食材の王様です。料理では物凄い力を発揮します。これほど素晴らしい調味料、味付けはないでしょう。 料理をする人ならば、必ず、使うものだと思います。イタリアだけでなくとも、世界中でトマト料理がつくられています。旨味成分がとても多く、加工方法により、肉にも魚にもあいます。

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トマトを使った調味料

トマト塩-トマトソルト


ドライトマトを粉にして、塩と混ぜ合わせたものです。抹茶塩というものがありますが、そのようなものと似ています。

これは、いいレストランにくと、調味料として、自由に使うことができるところもあります。

和食ともあうようで、塩をつけて食べるような料理にトマト塩、tomato saltを使うといいかもしれません。
塩をつけて料理を食べるという食べ方自体が、日本で多いものですが、通常はトマトと塩は鍋に入れてしまいますので、こういう調味料を作る意味がなくなってしまうこともあるのではないでしょうか?


*本サイトのレシピは注意して記載していますが間違いもあるかもしれません。また、ここ書いてあるレシピで調理する場合は、問題がないかをご自身で判断して、自己責任においてご実施ください。


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